新加坡是一(yī)個永遠充滿無數誘惑的世界，神秘的熱帶雨林奇境、接軌世界時尚都會的購物(wù)環境和熱辣鮮香的新加坡風味美食，讓人如癡如醉。躍界餐廳位于富力廣場3層，店(diàn)中(zhōng)烹饪的美食将新加坡菜肴的特點演繹的淋漓盡緻。菜品有着東南(nán)亞風情的熱烈，妩媚中(zhōng)蘊含着神秘、平和中(zhōng)帶有激情。每天顧客絡繹不絕，就是爲了在這裏品嘗到獨具風情的新加坡美食。
【海南(nán)雞】
此菜有新加坡＂國菜＂的美譽，雞肉絕對不能全熟，要骨頭周圍有肉略微桃色，雞的骨髓還帶着血，才是好。這樣的雞肉外(wài)皮潔白(bái)如玉，肉質細嫩香滑，無腥膩之感，配有黑醬油、蒜末和酸辣辣椒醬，三種不同口味的蘸汁，風味各有不同。
【海南(nán)雞飯】
米飯是用雞湯和雞油一(yī)起蒸煮的，所以特别清香可口。
【南(nán)洋肉骨茶】
豬排骨搭配常用中(zhōng)藥，配以丁香、肉桂、八角、茴香、芫荽等一(yī)起煲制成湯，是新加坡多元文化特色的體(tǐ)現，碰撞出獨特的風味。肉排帶有軟骨，軟爛鮮嫩中(zhōng)“藏”有脂香，瘦肉不柴，湯汁中(zhōng)沒有濃重的中(zhōng)藥味，很是鮮美，配有小(xiǎo)油條和豉油醬。
【咖喱排骨】
著名的新加坡咖喱美食是印度、中(zhōng)國和馬來文化相互融彙的美食結晶，純正的咖喱汁澆在米飯中(zhōng)，配上軟爛脫骨的肋排，濃醇鮮美，口齒留香。
【仁當牛肉】
躍界的仁當牛肉烹調時運用了椰子油、生(shēng)姜、檸檬草、大(dà)蒜、紅蔥、辣椒、黃姜葉等佐料和牛肉進行熬制，肉塊在慢(màn)火(huǒ)中(zhōng)充分(fēn)吸收了香料的精華，鮮香酥軟，風味獨特。
【馬來風光】
這道菜口感獨特，鮮美中(zhōng)帶着辣味，混合着叁巴醬、花椒、蒜的香味，使春夏季常見食材空心菜華麗變身成馬來西亞的名肴。餐廳自制叁巴醬選用上等辣椒等原料，無味精刺激，清爽健康。
【加東叻沙】
叻沙是新加坡地道的料理，以椰漿的鮮味加上辣椒油的辛辣去(qù)熬煮濃稠的湯頭，再配上蛤蜊、魚糕、大(dà)蝦等海鮮，米粉吃着鮮辣清醇，滑爽無比。
【新加坡炒貴刁】
貴刁類似潮州的粿條，把它與雞蛋、蝦仁、臘腸、芽菜等爆炒，加入甜豉油，锵锵作響的炒鍋與香噴噴的熱氣傳來，讓你欲罷不能，口水都要流下(xià)來了。
【烏節路雪酪三明治】
店(diàn)中(zhōng)絕對不能錯過的特色甜品，面包片香軟，榴蓮口味的冰淇淋厚切夾在其中(zhōng)，咬上一(yī)口，細膩醇正，冰涼清爽，讓人愛不釋口。
【馬來拉茶】
馬來拉茶是将兩個杯子中(zhōng)的茶倒拉、撞擊有機整合至乳化的一(yī)種奶茶，是馬來西亞人民所獨創，拉得越長，起泡越多，味道就會更加的濃郁爽滑。
餐廳信息：
餐廳名稱：躍界（富力廣場店(diàn)）
地址： 北(běi)京市朝陽區東三環中(zhōng)路65号富力廣場3層
電話(huà)： 010-59037228
人均消費(fèi)：85元
